激安マグロのあらが極上ご馳走に！プロ直伝の下処理と絶品レシピ
スーパーの鮮魚コーナーの片隅で、1パック200円〜300円という破格のプライスシールが貼られた「マグロのあら」。大ぶりな骨付き身や血合いがぎっしり詰まったパックを前に、「圧倒的に安いけれど、生臭くなりそう」「どう調理していいか分からない」と手を伸ばすのを躊躇した経験を持つ人は少なくありません。
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